L'ENTREPRISE
Nos fondateurs :
les héritiers d’un savoir-faire

A l’origine de Marédoc, trois hommes, trois enfants du pays animés par une passion commune : l’élevage de coquillages.
Héritiers de trois générations d’ostréiculteurs, Norbert DEFEND, Vincent MAUZAC et Daniel VIDAL créent Marédoc en 1989.

Nos valeurs :
la passion du travail et du partage

Depuis plus de 20 ans, nous travaillons avec nos équipes dans un esprit de partage, d’écoute et de respect. Marédoc, c’est avant tout une équipe de production, passionnée par des produits qu’ils respectent et un environnement qu’ils protègent.

Notre activité :
éleveur de coquillages

A l’origine spécialisée dans la production moulière, Marédoc diversifie rapidement son offre en élevant ses propres huîtres et investit dans la transformation des coquillages. Alliant savamment les connaissances d’un métier traditionnel aux techniques les plus modernes.

Les clients
de Marédoc :

• la Grande Distribution
• les Grossistes
• les Détaillants
Nos sites de production :
la technologie dédiée à la qualité

• Notre site historique de Loupian, en bordure du Bassin de Thau, sélectionne, purifi e et conditionne les huîtres de Bouzigues issues de nos propres tables de production et les coquillages de nos producteurs partenaires.

• Notre site de Frontignan, côté Mer Méditerranée, offre quant à lui un espace de 1000 m2 entièrement dédié à la transformation des moules européennes.

Equipés de machines et de zones réfrigérées de pointe, nos deux sites satisfont les exigences du marché international tant par un protocole sanitaire irréprochable que par un strict respect des normes européennes.

Notre capacité
de production :

• Une capacité de purifi cation de 39 tonnes/jour
• Une capacité de conditionnement de 35 tonnes/jour

Nos volumes
de production :

• Moules 3 000 tonnes
• Huîtres 150 tonnes
• Coquillages divers 100 tonnes