USTRA BÈLA
Notre sélection :
pour satisfaire vos plus hautes exigences

Notre huître L’Ustra Bèla est sortie de l’eau en 2013. Elle est le résultat de 30 années d’expérience qui nous ont permis d’aboutir aujourd’hui à un produit d’une qualité exceptionnelle.

Nous avons élevé cette huître pour les plus exigeants de nos clients, qui attendent d’elle les caractéristiques des plus belles huîtres.

Les atouts d’un produit : exceptionnel
  CALIBRES TAUX DE CHAIR SAISONNALITE CARACTERISTIQUES
Huître fine N°4 à N°0 De 6.5 à 10.5% Toute l’année Spécifique des différents
bassins de production
Huître spéciale N°4 à N°1 >10.5%
L’Ustra Bèla N°3 - N°2 - N°1
(selon la saison)
14% De mai à décembre Coquille dentelée, nacrée et solide.
Chair importante, peu iodée et aux saveurs sucrées
Notre spécialité :
Une méthode d’élevage originale

Cette huître d’exception a la particularité d’être élevée au rythme des marées artificielles, manuellement mise en oeuvre suivant une périodicité, fruit de notre expérience.

La combinaison de cette émersion et de l’action du soleil sur la coquille donne à cette huître son aspect extérieur si particulier.

Cette technique agit également sur les caractéristiques internes de l’huître en lui apportant une chair plus généreuse et un muscle plus développé, qui confèrent à L’Ustra Bèla, une agréable douceur en bouche, qui ravira les plus fins des gourmets.